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]]>Bei einem kostenlosen Abklärungsgespräch erfahren Sie, wie und bis wann wir Ihr Zielgewicht gemeinsam erreichen. Falls Ihnen das Abnehm-Programm zusagt, profitieren Sie von unserem 10% Weihnachtsrabatt, auch wenn Sie erst im Januar mit Abnehmen starten.
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]]>The post Weihnachtsmenü 2023 / Fondue Chinoise appeared first on Vitalyse.
]]>Alle Dips sind für 4 Personen gerechnet. Die angegebenen Mengen sind je nach Anzahl Personen anzupassen.
Poulet-, Straussen-, Kalb- und Rindfleisch in Stücke geschnitten und gefroren bereitstellen
Cornatur, Planted Chicken, Gemüse wie Pilze, Blumenkohl etc. bereitstellen
Fettfreie Gemüsebouillon
Wilder Reis
En Guete!
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]]>The post Nachhaltiger Fett-Abbau senkt das Sterberisiko Nr. 1 signifikant appeared first on Vitalyse.
]]>Denn jedes Jahr sterben in der Schweiz 20’000 Menschen an Herzinfarkten, Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das entspricht mehr als jedem vierten Todesfall. Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind damit die häufigste Todesursache in der Schweiz und weltweit. Die Lösung für die Sterbeursache Nummer 1 scheint mehr denn je offensichtlich zu sein.
Die Zahlen aus neusten Studien bestätigen unmissverständlich frühere Erkenntnisse, dass eine gesunde und nachhaltige Gewichtsreduktion nicht nur die Fett-Pfunde purzeln lässt, sondern auch die Todesfälle durch Herzinfarkte, Schlaganfälle und Co. merklich senkt.
Der einzige Haken: Nur die wenigsten schaffen es auf eigene Faust, nachhaltig abzunehmen bzw. es durchzuziehen oder aber, sie nehmen hinterher wieder zu.
Und genau hier tritt die von Ärzten empfohlene Vitalyse-Fett-weg-Methode mit dem persönlichen Abnehm-Ernährungscoaching auf den Plan. Denn nur mit
ist der Erfolg steuerbar und nachhaltig bzw. der Jojo-Effekt vermeidbar.
Vitalyse begleitet Sie dabei systematisch und nachhaltig abzunehmen, dran zu bleiben und Ihr erreichtes Zielgewicht zu halten.
Gerne informieren wir Sie über die Fett-weg-Methode und das persönliche Abnehm-Ernährungscoaching von «Vitalyse» und erstellen Ihnen im Rahmen eines unverbindlichen Abklärungsgesprächs eine individuelle Ernährungsanalyse sowie eine Prognose, bis wann Sie Ihr Zielgewicht erreichen werden.
Und das sagt der renommierte Herzchirurg Prof. Dr. med. Thierry Carrel, Absolvent des Vitalyse-Ernährungsprogramms, zum Thema:
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]]>The post Warum scheitern die meisten Diäten? appeared first on Vitalyse.
]]>Diese Kriterien bilden die Basis dafür, dass die Ernährung langfristig und somit auch nach der erfolgten Gewichtsreduktion angewendet wird und so zur Gewohnheit werden kann.
Weitere Infos dazu finden Sie hier: «Vitalyse-Phasen-Programm»
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]]>The post Vitalyse bringt Sie auch im 2023 in die Umsetzung Ihrer Ziele! appeared first on Vitalyse.
]]>Vitalyse bringt Sie auch im 2023 in die Umsetzung Ihrer Projekte und Ziele! Zumindest was Ihr Körpergewicht, Wohlbefinden, Ernährung oder Ihre Gesundheit betrifft.
Machen Sie das 2023 zu Ihrem persönlichen Gesundheits-, Wohlfühl- und Erfolgsjahr. Befreien Sie sich von unnötigem Ballast, Unwohlsein und Frust.
Der erste und wichtigste Schritt ist natürlich Ihre Entscheidung. Denn die einzige Sache, die Sie aufhalten kann, ist Unentschlossenheit, also ein «Vielleicht».
Unentschlossenheit lässt uns in der Zeit hängen und hält unsere Probleme in der Schwebe und demzufolge auch den damit einhergehenden Frust oder unsere Unzufriedenheit. Eine Entscheidung zu treffen, bringt uns ins Handeln. Keine Entscheidung zu treffen, macht uns zur Wirkung von Problemen und zieht weitere an. Der beste Zeitpunkt, eine Entscheidung zu treffen, ist somit immer JETZT – im Januar erst recht.
Der Erfolgsgarant ist das sehr persönliche VITALYSE-Coaching (zuhören, verstehen, motivieren und zielführend anleiten – ohne moralischen Zeigefinger). So werden wir Ihre Ziele gemeinsam realisieren.
Herzliche Grüsse
Ihr Vitalyse-Team
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]]>The post Mission: So, JETZT bin ICH dran! appeared first on Vitalyse.
]]>Kennen Sie das auch? Zuerst kommen alle anderen und am Schluss vielleicht Sie? HAND AUFS HERZ: Wann haben Sie das letzte Mal wirklich etwas für Sie selbst getan? Wie lange ist es her, dass Sie sich selbst etwas lang ERSEHNTES gegönnt haben? Schieben Sie es nicht länger auf!
Buchen Sie im Dezember ein unverbindliches Abklärungsgespräch für Ihre Mission «So, JETZT bin ICH dran» und profitieren Sie so von 10%-Weihnachtsrabatt, um dann im Januar 2023 durchzustarten!
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]]>The post Persönlich begleitet, nachhaltig abnehmen appeared first on Vitalyse.
]]>Buchen Sie im Dezember Ihre Mission «So, jetzt bin ICH dran» und profitieren Sie so von 10%-Weihnachtsrabatt, um dann im Januar 2023 durchzustarten!
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]]>The post Weihnachts-Stern / Früchte-/Nusscake appeared first on Vitalyse.
]]>2 Eier
60 g Mandeln
100 g gemischte Nüsse oder Haselnüsse
10 g Streusüsse/Sucorine (künstlicher Süssstoff)
TROCKENFRÜCHTE:
75 g Feigen
75 g Pflaumen
60 g Aprikosen
60 g Datteln
60 g Sultaninen
1 Prise Salz
1 Messerspitze Nelkenpulver
1 Kaffeelöffel Zimt
2½ dl Milchdrink
200 g Vollkorn- oder Dinkelmehl
1 Briefchen Backpulver
wenig Puderzucker
Probieren Sie diesen Leckerbissen. Der Früchte-/Nusscake ist auch ein sehr geschätztes Weihnachtsgeschenk.
1 Stk. Kuchen ca. 1½ cm breit (Cakestückgrösse) = 1 Fruchtportion und 1 Stärkeportion
Wir wünschen eine genüssliche Advents- und Weihnachtszeit.
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]]>The post «Ich bin von der Notwendigkeit eines Coachings überzeugt.» (Video) appeared first on Vitalyse.
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]]>The post Weihnachtsmenü 2020, 4 Gänge appeared first on Vitalyse.
]]>240 g Lachsforelle in ganz kleinen Würfeln geschnitten (top frische Qualität)
2 Stk. Cornichon
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Magerquark
0.25 Stk. Schalotte, fein gehackt
0.5 TL Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer, Limette (Saft und Schale)
90 g Frisée-Salat, Olivenöl, Apfelbalsamico
Alle Zutaten bis und mit Schalotte ganz vorsichtig mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenraps und wenig Saft abschmecken. Kühl stellen. Salat mit wenig Olivenöl und Apfelbalsamico anmachen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tatar mit Hilfe eines kleinen Güeziförmchens anrichten, mit dem Salat ausgarnieren.
Fisch und Magerquark durch 100 g Hüttenkäse und je 50 g Karotten, Stangensellerie, Peperoni ersetzen, jeweils in ganz kleine Würfelchen geschnitten. Veganer ersetzen den Hüttenkäse durch New Roots Ricotta Nature (z.B. von Coop).
1 EL Kokosöl, ersatzweise Olivenöl
400 g Karotten gewaschen in Stücke geschnitten (müssen nicht geschält werden)
40 g Knollensellerie, geschält, in Stücke geschnitten
0.5 Stk. Schalotte
2 Stk. Knoblauchzehe geschält, grob gehackt
2 cm Ingwer frisch, geschält
50 g Apfel, geschält, entkernt und grob geschnitten
1 TL gelbes Currypulver mild
4–5 dl fettfreie Gemüsebouillon
1 dl Apfelmost
Salz und Pfeffer
1 dl Kokosmilch light z.B. von Thai Kitchen
Salz nach Bedarf
1 EL Kürbiskerne, fein gehackt
Das Kokosöl in einer mittleren Pfanne erhitzen. Schalotten, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Ingwer dazugeben und ein paar Minuten andünsten. Curry und Apfelstücke dazugeben, kurz weiter dünsten und mit Apfelmost ablöschen. Bouillon dazu giessen, zugedeckt ca. 20 Minuten weichkochen. Suppe mit einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer fertig würzen.
Kokosmilch in einer kleinen Pfanne leicht erhitzen, mit einem Stabmixer schaumig mixen.
Suppe in einem Glas (z.B. Weckglas von Loeb) oder einem Suppenteller anrichten, mit Kokosschaum und Kürbiskernen garnieren. Allfällige Resten können am nächsten Tag genossen oder eingefroren werden.
900 g Rindsschulterspitz
2/3 EL Sonnenblumenöl (high oleic) oder Erdnussöl
150 g Gemischtes Gemüse, grob geschnitten (Karotten, Sellerie, Zwiebel und wenig Knoblauch)
35 g Lauch
25 g Tomatenpüree
3.5 dl Rotwein
4 Stk. Datteln entsteint
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 Messerspitze geräuchertes Paprikapulver
50 ml brauner Kalbsfond Konzentrat (z.B. FINE FOOD von Coop)
4 dl Wasser
1 Lorbeer-Blatt
10 g Maizena
25 ml Wasser
10 g Butter kalt
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Sonnenblumenöl in einem Schmortopf erhitzen. Fleisch allseitig sehr gut anbraten und herausnehmen. Das Gemüse, ohne Lauch, in den Schmortopf geben (Topf nicht waschen) und anrösten. Das Tomatenpüree beigeben gut anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Lauch, Datteln und Fleisch wieder beigeben. Brauner Kalbsfond, Wasser dazugeben, das Fleisch sollte zur Hälfte bedeckt sein. Lorbeerblatt, Paprika und Kräuter beigeben. Mit geschlossenem Deckel im Backofen bei einer Temperatur von 175°C, 2h–3h unter zeitweisem Wenden weich schmoren. Fleisch herausnehmen und im Backofen bei geöffneter Tür auf einem Teller warmstellen. Thymian-, Rosmarinzweig und Lorbeerblätter entfernen. Sauce mixen und durch ein feines Sieb passieren, zurück in den Topf geben und nachwürzen. Maizena mit Wasser anrühren und in die Sauce einrühren. 30 Sekunden kochen lassen und Butter einrühren. Fleisch schneiden und wieder in die Sauce geben, kurz erhitzen und servieren.
1/2 EL Sonnenblumenöl, high oleic oder Erdnussöl
1 Stk. Zwiebel, geschält und grob geschnitten
90 g Knollensellerie, geschält und grob geschnitten
1 Karotte ungeschält und grob geschnitten
40 g Tomatenpüree
2 dl Rotwein
3.5 dl fettfreie Gemüsebrühe
2 Stk. Datteln
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 Messerspitze geräuchertes Paprikapulver
Pfeffer und Salz nach Bedarf
350 g Planted Chicken nature (zum Beispiel von Coop)
In einer mittleren Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel dazugeben und 2 Minuten andünsten. Sellerie und Karotten dazugeben und weitere ca. 3 Minuten weiterdünsten. Das Tomatenpüree beigeben und bei mittlerer Hitze anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Gemüsebrühe und Datteln dazugeben. Kräuter und Paprika beifügen und 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Lorbeerblatt und Kräuterzweige entfernen. Sauce pürieren und durch ein Sieb passieren. Eventuell mit etwas Wasser verdünnen und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Planted Chicken dazugeben, einmal aufkochen lassen und servieren.
650 g Kartoffeln (mehlig kochend), geschält und in kleine Stücke geschnitten
550 g Pastinaken (ersatzweise Knollensellerie), geschält und in kleine Stücke geschnitten
Salzwasser
15 g Butter, in Stücken
175 g Magerquark
2 EL Petersilie glatt, gehackt
wenig Muskat
Salz, Pfeffer Bedarf
Pastinaken und Kartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 15–20 Minuten weich kochen, Wasser abschütten. Butter und Magerquark dazugeben und mit Kartoffelstampfer oder Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie verfeinern.
4 Stk. Chicorée gerüstet
2/3 EL Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Stk. Orangen (Schale mit dem Sparschäler geschält und Saft)
2 Zweige Thymian
1 dl fettfreie Bouillon
Chicorée-Kolben waschen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Olivenöl in einer flachen Pfanne oder in einem Bräter erhitzen. Die Chicorée-Hälften rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Orangensaft ablöschen. Thymian und 2–4 Streifen Orangenschalen beigeben. Ohne Deckel auf kleiner Hitze 2–3 Minuten kochen lassen. Bouillon hinzugeben und 20 Minuten weich schmoren lassen und dabei ab und zu wenden.
Etwas Pastinaken-Kartoffel-Stampf in die Mitte eines grossen Tellers geben. 2 Chicorée-Hälften auf je eine Seite des Stampfs geben. Eine Scheibe Braten oder eine Kelle des Planted Chicken Geschnetzelten oben auf den Stampf geben und mit Sauce übergiessen.
0.5 Stk. Mango, ohne Schale, in Stücken geschnitten
1 Stk. Kaki, weich (nicht die feste Sorte) von Hand geschält
90 g Mager-Joghurt nature oder veganes Kokosjoghurt
1.6 dl Magermilch oder vegane Pflanzenmilch
1 Prise Kardamom
0.5–1 Stk. Zitrone, ausgepresster Saft
ev. etwas Birkenzucker bei Bedarf 4 Stk. kleine Minzblätter
Alle Zutaten ohne Zucker fein mixen. Lassi probieren und bei Bedarf mit Birkenzucker leicht süssen. In kleine Gläser anrichten und mit Minze garnieren.
400 g Exotische Früchte nach Belieben (z.B: Ananas, Papaya, Kiwi, Mango, Litschi)
1 Stk. Orange
4 Stk. Datteln
1 Stk. Passionsfrucht
2 EL Orangensaft
1/4 Stk. Granatapfel
Granatäpfel aus der Schale lösen. Restliche exotische Früchte (ausser Orangen und Passionsfrucht) in gleich grosse Stücke schneiden. Orangen filetieren und zu den Früchten geben. Datteln in ganz kleine Würfel schneiden und dazugeben. Passionsfrucht halbieren und mit einem Kaffeelöffel die Kernen entfernen und diese zu den Früchten geben. Orangensaft beigeben und alles mischen.
Salat in kleinen Schälchen anrichten und mit Granatapfelkernen garnieren. Zusammen mit dem Mangolassi servieren. Allfällige Resten können zum Frühstück genossen werden.
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]]>Ein schwaches Immunsystem schafft ein ideales Milieu für Viren und andere Krankheitserreger. Gäbe es nicht so viele immungeschwächte Menschen, hätten wir aktuell keine Pandemie.
Das heisst, die wichtigste Sache, die wir alle tun können, ist, unser eigenes Immunsystem zu stärken und jenes unserer Liebsten.
Dies ist auf vielfältige Art und Weise möglich. Insbesondere die Ernährung, das Körpergewicht und sowie Nahrungsergänzung spielen eine entscheidende Rolle – und vieles mehr. Gerne helfen wir Ihnen mehr darüber zu erfahren.
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]]>Zahlreiche Menschen sind aufgrund der überwältigenden, teils auch widersprüchlichen Berichterstattung über die Corona-Pandemie verunsichert.
Und leider ist nicht zu erwarten, dass in absehbarer Zeit ein sicherer Impfstoff auf den Markt kommt – dafür bräuchte es 5-7 Jahre. Zudem ist erwiesen, dass Coronaviren rasch mutieren und Impfstoffe daher im besten Fall nur kurzzeitig und nur bei manchen Menschen helfen würden. Aufgrund der hohen Virulenz (schnelle Mutation) ist somit von einer Impfung keine wirkliche und längerfristige Lösung zu erwarten.
Die Hygiene- und Abstandsregeln, Gesichtsmasken und Lockdown-Massnahmen können helfen, jedoch scheint sich die Wissenschaft nicht einig zu sein, wie all die widersprüchlichen Aussagen zu diesem Thema deutlich machen. Dies verunsichert noch mehr.
All dies zeigt einmal mehr, wir können unsere Gesundheit nicht einfach an die Medizin oder gar an den Staat delegieren. Das funktioniert nicht. Denn letztlich geht es um Verantwortung und diese kann am Ende nur jeder einzelne für sich selbst übernehmen.
Somit stellt sich die Frage, was können Sie selbst tun? Was können Sie für Ihre Angehörigen tun?
Tatsache ist, dass ein schwaches Immunsystem ein ideales Milieu für Viren und andere Krankheitserreger schafft. Gäbe es nicht so viele immungeschwächte Menschen, hätten wir aktuell keine Pandemie. Das heisst, die wichtigste Sache, die wir alle tun können, ist, unser eigenes Immunsystem zu stärken und jenes unserer Liebsten.
Dies ist auf vielfältige Art und Weise möglich. Insbesondere die Ernährung, das Körpergewicht und sowie Nahrungsergänzung spielen eine entscheidende Rolle – und vieles mehr. Ein intaktes, starkes Immunsystem ist der Schlüssel, um heil durch diese Krise zu kommen. Gerne helfen wir Ihnen mehr darüber zu erfahren und die auf Sie abgestimmten Massnahmen umzusetzen. Teilen Sie diese Botschaft mit Ihren Bekannten und Freunden.
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]]>The post Chicorée Salat mit Orangen oder Äpfel appeared first on Vitalyse.
]]>3 Chicorée Zapfen (einen gelben und zwei rote)
1 kleine Orange oder Apfel (oder halbe/halbe)
¼ Granatapfel
1 Ei hartgekocht
Petersilie
Schnittlauch
Kräutersalz
Pfeffer
Rapsöl kaltgepresst
Apfel- oder Kräuteressig
Den Chicorée in 0,5 -1 cm Streifen schneiden. In einer Schüssel mit lauwarmem Wasser überspülen und etwas darin liegen lassen (nimmt die Bitterstoffe), danach kalt abspülen und ausschwingen.
Die Orange filetieren oder schälen und in kleine Würfel schneiden oder den Apfel rüsten und mit Schale in kleine Würfelchen schneiden (es können auch beide Früchte gleichzeitig verwendet werden). Granatapfel entkernen. Das Ei, die Petersilie und den Schnittlauch fein schneiden. Die Salatsauce machen und mit Gewürzen abschmecken, das Ei dazugeben und gut verrühren. Den Chicorée, Petersilie, Schnittlauch, Orange und Äpfel in die Schüssel geben und alles untereinander mischen. Mit den Granatapfelkernen ausgarnieren.
Passt gut zu gebratenen Poulet-Filets (diese mit Kräutersalz und Curry würzen) oder zu gekochten Eiern (diese Vierteln und den Salat damit garnieren).
¼ Protein
½ Frucht
Salat
(Poulet-Filet = 150 g oder 2 Eier = 1 Protein)
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